Riz pizza

Restant de saucisses à hot-dog, pas envi de manger des hot-dogs! Voici une solution toute simple pour ne pas les gaspiller et combler toute la famille. Bon il est sûr qu'avec des pepperoni c'est vraiment style pizza mais bon le but de la recette était de vider le frigo! Finalement, j'avais acheté une sauce à pizza du commerce mais je suis sûr que cela aurait été encore mieux avec une sauce maison!!! À essayer la prochaine fois !

 

Source : Minute Rice

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Portion: 4 à 6

 

Ingrédients

1 c. à soupe	huile d’olive
2 tasses	champignons, tranchés
1 tasse	de chaque : oignons et poivrons verts, hachés
1 tasse	tranches de pepperoni (moi j'ai mis des saucisses à hot-dog)
1 c. à thé	origan séché
2 tasses	sauce pour pizza ou marinara, divisée
1 ½ tasse	bouillon de poulet pauvre en sodium
2 tasses	Riz blanc instantané Minute Rice
1 tasse	fromage mozzarella, râpé

 Préparation

1.	Chauffer l’huile dans une grande poêle, à feu moyen; ajouter les champignons, l'oignon, le poivron vert, le pepperoni (saucisses) et l’origan. En remuant souvent, cuire pendant 5 minutes ou jusqu’à tendreté.
2.	Incorporer 1 tasse (250 ml) de sauce pour pizza et le bouillon de poulet. Amener à ébullition. Incorporer le riz et amener de nouveau le mélange au point d’ébullition. Recouvrir de fromage. Retirer du feu.
3.	Couvrir et laisser reposer pendant 10 minutes. Entre-temps, chauffer le reste de la sauce et la servir en accompagnement   Tous comme une pizza maison, la garniture est propre à chaque personne! Changer les légumes pour vos préférés, soyez créatif!